1ヶ月ほど前でしょうか、あるお客様から
「こんなもの頂いたから、お店にでも飾っておいて！」
と言われていただきました。
「なんですか？これ・・・ひょうたん？」
「なんだかわからないんだけど、かぼちゃ？」
「え？食べられるんですか～？」
「さあ～？　お店で飾っておいて！」
・・・ということで、しばらく上のフロアの棚で鎮座ましましておりました。

ある日、いつものようにネットサーフィンしていましたら、なんだか見たことある画像が…。
そう、それがこの画像だったのです。

「バターナッツかぼちゃ」というのだそうです。
スープにすると美味しいとか…

それじゃ飾っている場合ではないと、食いしん坊の私は即お持ち帰り。


二つに切るとごらんの通り。まさしく「かぼちゃ」でした！


玉ねぎと共に薄切りにして


温めた鍋にバターを溶かし


玉ねぎを炒め


かぼちゃを加え、さらに炒める



全体にバターがからんだら、とりがらスープとひたひたの水を加えて煮込みます。
我が家では生活クラブのこの「冷凍とりがらスープ」はカレーやスープに大活躍です！


かぼちゃがやわらかくなったら、そのまま冷まし



ミキサーにかけます。
必ず冷ましてから回して下さいね！
（昔、熱いまま回して蓋ごと飛んで大変な目に合いました！）


鍋に戻して、牛乳を加え、適当に塩コショウをして出来上がり！

普通のかぼちゃのポタージュと何が違うかって、甘さがすごい！
お砂糖を入れたの？というくらい甘かったです！

いつもかぼちゃを薄切りにして、ただ焼いて塩コショウしただけのもほくほくして好きなのですが、このバターナッツかぼちゃはただ焼いただけでは全くいただけません！水っぽいのです。ポタージュが一番だと思います。

スタッフみんなにおすそ分けして美味しくいただきました！

オブジェで終わらなくて良かった！！